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中国茶叶加工杂志

中国茶叶加工杂志部级期刊

主管单位:中华全国供销合作总社  主办单位:中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院;全国茶叶加工科技情报中心站

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中国茶叶加工 2012年第02期杂志 文档列表

中国茶叶加工杂志卷首语
中国茶业发展之路第1-1页
关键词: 茶业发展;  中国;  茶叶出口;  出口产品;  经济作物;  流通体制;  合理调整;  茶类结构;  
中国茶叶加工杂志发展论坛
基于数据统计分析的我国茶叶质量安全状况调查第4-8页
关键词: 茶叶;  质量安全;  农药残留;  铅;  稀土元素;  
浙江省名优茶产业可持续发展对策研究第9-12页
关键词: 名优茶产业;  可持续发展;  主要问题;  对策措施;  
我国红茶最新研究进展第13-14页
关键词: 红茶;  品种原料;  生态环境;  加工;  前景展望;  
中国茶叶加工杂志技术研究
做青工艺对单丛茶品质的影响第15-19页
关键词: 做青工艺;  乌龙茶;  品质;  
烘焙提香时间对工夫红茶品质的影响第20-27页
关键词: 工夫红茶;  烘焙;  品质;  香气;  
仙都笋峰茶精制工艺研究第28-29页
关键词: 仙都笋峰茶;  精制加工;  初步试验结果;  存在问题;  
中国茶叶加工杂志技术应用
中低档铁观音茶精制加工技术第30-32页
关键词: 铁观音;  精制;  
鸠坑毛尖茶机械加工技术第33-35页
关键词: 鸠坑毛尖;  机械加工;  
瓯海黄叶早茶加工工艺及技术要点第36-37页
关键词: 黄叶早茶;  鲜叶采摘;  加工工艺;  技术要点;  
中国茶叶加工杂志茶食品技术
茶渣蛋白理化特性研究第38-40页
关键词: 茶渣蛋白;  氨基酸组成;  分子量;  体外消化性;  
色彩色差值结合感官评定优化茶饼干配方第41-44页
关键词: 色彩色差计;  全茶粉;  饼干;  色泽;  感官评定;  
茶多酚对保加利亚乳杆菌生长的影响第45-48页
关键词: 茶多酚;  保加利亚乳杆菌;  绿茶酸牛乳;